Marc van der Sterren

Hoe de veevoersector ons een mooi bloeiend landschap gaat opdienen

Voorlopig doen we het nog met een achterhaald systeem dat afhankelijk is van een belangrijke grondstof die helemaal vanuit Noord- en Zuid-Amerika naar hier verscheept moet worden: Soja. Het moet getoast en gecrusht worden. Niet zozeer vanwege de eiwitten, maar vooral om de olie.

En dat terwijl de behoefte aan eiwit tegenwoordig veel groter is dan die aan olie. Rabobankanalist Clara van der Elst verklaarde eerder al dat niet olie, maar eiwitten de voornaamste reden vormen om soja te crushen.